La Licorne brasse responsable
Publié le 24 Février 2022
Depuis de nombreuses années, Brasserie Licorne, située à Saverne, ne cesse d’innover en matière de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). Pour l'établissement, il est primordial de brasser responsable !
Aujourd’hui, il est fier de ses résultats :
- 92 % d’eau chaude autoproduite
- 3,5 L d’eau pour 1L de bière
- 290 tonnes de CO2/an non émises
Pour y parvenir, la brasserie a mis en place différents process pour récupérer de l’énergie tout au long de fabrication. Nouvelle cheminée en inox, installation d’un osmoseur, système de récupération des buées d’ébullition, tout ce qui peut réduire l’empreinte carbone est instauré. Et d’ici à 2025, Brasserie Licorne va continuer à se mettre une pression vertueuse pour avoir une production toujours plus respectueuse de l’environnement. Elle vise notamment une réduction de ses ressources énergétiques - électricité, gaz, eau – allant de 20 à 30 %.
