L’indispensable bière Tsing Bao par Deck&Donohue !

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Publié le 24 Février 2022

 

La Bao Family présente sa première bière maison, brassée par Deck & Donohue : la Tsing Bao. Cette création exclusive est désormais à la carte des restaurants Bao Family, sur place et en livraison, et y restera ! Lorsque Céline Chung et Billy Pham ont eu l’idée de créer leur propre bière, cela ne pouvait être qu’avec Deck et Donohue, leur partenaire depuis l’ouverture de leur premier restaurant Petit Bao. Ils ont choisi cette microbrasserie, bien connue des amateurs de bières artisanales, pour ses 20 ans de savoir-faire et sa vision moderne et son engagement. Ce sont des valeurs communes d’artisanat et de passion du produit qui ont rassemblé les quatre fondateurs créateurs : Thomas Deck et Mike Donohue d’une part, et Céline Chung et Billy Pham d’autre part. Ensemble, ils ont imaginé la bière rêvée de la Bao Family. Pas moins de trois sessions de dégustation auront été nécessaires pour aboutir à LA recette parfaite. Une bière blonde, fraîche et acidulée, dont la fin de bouche est relevée par une touche de sel et de poivre de Sichuan vert. Les produits sont issus à 99.99% d’ingrédients biologiques et les bouteilles sont réutilisables pour une empreinte de production minimisée, en totale adéquation avec le mantra de Deck et Donohue qui est de faire bon et bien.

 

Brève 2

 

 

Brève 3